Новое школьное меню расчитанное согласно новому СаНПиН
Меню, расчитанное согласно новым СаНПиН по школьному питанию
День 1 (Понедельник) |
Наименование блюда |
Возраст детей | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных) |
200 |
250 |
|
Сыр порциями |
20 |
30 |
|
Масло сливочное |
10 |
10 |
|
Напиток кофейный на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из моркови или из моркови с яблоками |
100 |
100 |
|
Суп с изделиями макаронными на бульоне из птицы |
250 |
300 |
|
Птица отварная |
100 |
120 |
|
Овощи тушеные |
150 |
200 |
|
Кисель |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Изделие кондитерское (зефир) |
20 |
20 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 2 (Вторник) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Оладьи с яблоками |
150 |
150 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из морской капусты |
100 |
100 |
|
Суп из овощей |
250 |
300 |
|
Рыба (треска), тушенная в томате с овощами |
80 |
120 |
|
Рис отварной |
150 |
200 |
|
Отвар из шиповника |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 3 (Среда) |
Наименование блюда |
7-10 лет |
11-17 лет |
Завтрак 1 |
Колбаски детские (сосиски) отварные |
49 |
98 |
|
Капуста тушеная |
150 |
200 |
|
Яйцо куриное диетическое вареное вкрутую |
40 |
40 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из огурцов свежих с растительным маслом |
100 |
100 |
|
Борщ сибирский на мясном бульоне |
250 |
300 |
|
Запеканка картофельная с отварным мясом |
225 |
300 |
|
Компот из ягод |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 4 (Четверг) |
Наименование блюда |
7-10 лет |
11-17 лет |
Завтрак 1 |
Котлеты или биточки рыбные |
80 |
100 |
|
Пюре картофельное |
150 |
200 |
|
Огурцы свежие |
30 |
50 |
|
Напиток кофейный на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Винегрет овощной с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Рассольник ленинградский на мясном бульоне |
250 |
300 |
|
Бефстроганов из мяса отварного |
80 |
100 |
|
Каша гречневая рассыпчатая |
150 |
200 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Печенье |
20 |
20 |
|
Плоды и ягоды свежие на весь день |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 5 (Пятница) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Пудинг из творога запеченный |
180 |
200 |
|
Джем (варенье) |
20 |
20 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из капусты белокочанной с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп картофельный с бобовыми (фасоль) |
250 |
300 |
|
Печень, тушенная в сметане |
100 |
100 |
|
Изделия макаронные отварные |
150 |
200 |
|
Компот из кураги |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на весь день |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 6 (Суббота) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша гречневая молочная |
200 |
250 |
|
Творожный сырок |
50 |
50 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из свеклы отварной и яблок |
100 |
100 |
|
Щи вегетарианские со сметаной |
250 |
300 |
|
Котлеты или биточки рыбные |
80 |
100 |
|
Соус томатный |
30 |
50 |
|
Картофель отварной |
150 |
200 |
|
Отвар из шиповника |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
День 7 (Понедельник) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша из пшена и риса молочная жидкая (“Дружба”) |
200 |
250 |
|
Сыр порциями |
20 |
30 |
|
Масло сливочное фасованное |
10 |
10 |
|
Какао с молоком |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Икра из кабачков пром. производства (для питания детей и подростков) |
100 |
100 |
|
Суп из овощей |
250 |
300 |
|
Котлеты рубленные из птицы |
80 |
100 |
|
Изделия макаронные отварные |
150 |
200 |
|
Компот из ягод |
200 |
200 |
|
изделие кондитерское (печенье) |
20 |
20 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 8 (Вторник) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару |
120 |
150 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
Обед |
Салат из моркови, яблок, апельсинов с соусом салатным |
100 |
100 |
|
Борщ с капустой и картофелем |
250 |
300 |
|
Рыба отварная |
80 |
120 |
|
Соус польский |
30 |
30 |
|
Пюре картофельное |
150 |
200 |
|
Кисель |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
День 9 (Среда) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Котлета мясная натуральная рубленная |
80 |
100 |
|
Рис отварной |
150 |
200 |
|
Какао с молоком |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из огурцов свежих с зеленью и с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп крестьянский с крупой (перловой) |
250 |
300 |
|
Мясо, тушенное с картофелем по-домашнему |
230 |
250 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 10 (Четверг) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Пудинг из творога запеченный |
180 |
200 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
20 |
20 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из капусты белокочанной с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Уха ростовская |
250 |
300 |
|
Фрикадели мясные |
100 |
100 |
|
Рис отварной |
150 |
200 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 11 (Пятница) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Макароны, запеченные с сыром |
200 |
200 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Кофейный напиток на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из помидоров свежих с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Борщ на мясном бульоне со сметаной |
250 |
300 |
|
Запеканка картофельная с мясом отварным |
225 |
300 |
|
Компот из свежих фруктов |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Изделие кондитерское (пряник, кекс) |
40 |
40 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 12 (Суббота) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша пшенная молочная с тыквой |
200 |
250 |
|
Творожный сырок |
50 |
50 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из свеклы и яблок с маслом растительным |
100 |
100 |
|
Щи вегетарианские со сметаной |
250 |
300 |
|
Рыба с гарниром (каша гречневая), запеченная в соусе молочном |
220 |
300 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 13 (Понедельник) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Завтрак сухой из круп с молоком |
200 |
250 |
|
Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару |
70 |
100 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Икра кабачковая (баклажанная) для питания детей и подростков |
100 |
100 |
|
Суп рыбный из консервов |
250 |
300 |
|
Котлеты рубленые из птицы |
80 |
100 |
|
Капуста цветная, запеченная под соусом молочным |
150 |
200 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 14 (Вторник) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Колбаска детская (сосиска), запеченная в тесте |
100 |
100 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Напиток кофейный на молоке |
200 |
200 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из помидоров свежих с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Борщ с капустой и картофелем |
250 |
300 |
|
Тефтели рыбные |
80 |
100 |
|
Картофель отварной |
150 |
200 |
|
Отвар из шиповника |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Изделие кондитерское |
20 |
20 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
День 15 (Среда) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Пудинг из творога запеченный |
180 |
200 |
|
Варенье или джем |
20 |
20 |
|
Какао с молоком |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из огурцов свежих с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп гороховый на мясном бульоне |
250 |
300 |
|
Гренки из хлеба пшеничного |
15 |
15 |
|
Бефстроганов из мяса отварного |
80 |
100 |
|
Изделия макаронные отварные |
150 |
200 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 16 (Четверг) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша вязкая на молоке (из овсяных хлопьев) |
200 |
250 |
|
Сыр порциями |
20 |
30 |
|
Масло сливочное фасованное |
10 |
10 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из моркови или из моркови с яблоками с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Щи вегетарианские со сметаной |
250 |
300 |
|
Печень, тушенная в соусе сметанном |
100 |
100 |
|
Пюре картофельное |
150 |
200 |
|
Кисель |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 17 (Пятница) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Тефтели мясные паровые или тефтели мясные школьные |
80 |
100 |
|
Соус томатный (к тефтелям паровым) |
30 |
50 |
|
Свекла тушеная |
150 |
200 |
|
Кофейный напиток на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Икра кабачковая (баклажанная) (для питания детей и подростков) |
100 |
100 |
|
Суп из овощей |
250 |
300 |
|
Птица тушеная |
100 |
100 |
|
Каша рассыпчатая гречневая |
150 |
200 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
изделие кондитерское |
20 |
20 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 18 (Суббота) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша манная молочная жидкая |
200 |
250 |
|
Пирожок печеный (с яблоком) |
80 |
80 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из огурцов и помидоров свежих с р/м |
100 |
100 |
|
Рассольник ленинградский |
250 |
300 |
|
Котлеты или биточки рыбные |
80 |
100 |
|
Картофельное пюре |
150 |
200 |
|
Компот из кураги |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 19 (Понедельник) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Завтрак зерновой с молоком |
200 |
250 |
|
Сыр порциями |
20 |
30 |
|
Масло сливочное фасованное |
10 |
10 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из моркови с изюмом |
100 |
100 |
|
Суп вермишелевый на курином бульоне |
250 |
300 |
|
Птица отварная |
100 |
120 |
|
Рис отварной с овощами |
150 |
200 |
|
Компот из свежезамороженных ягод |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 20 (Вторник) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Суфле творожное паровое или запеченное |
180 |
200 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
20 |
20 |
|
Напиток кофейный на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из свеклы с сыром |
100 |
100 |
|
Щи на мясном бульоне со сметаной |
250 |
300 |
|
Гуляш из отварного мяса в томатно-сметанном соусе |
80 |
100 |
|
Изделия макаронные отварные |
150 |
200 |
|
Кисель |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 21 (Среда) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша пшенная молочная |
200 |
250 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
Обед |
Салат из моркови с яблоками с соусом салатным |
100 |
100 |
|
Суп картофельный с макаронными изделиями на мясном бульоне |
250 |
300 |
|
Голубцы с мясом и рисом тушеные |
200 |
300 |
|
Компот из свежих фруктов |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Изделие кондитерское |
20 |
20 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 22 (Четверг) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару |
120 |
150 |
|
Горошек зеленый консервированный |
50 |
50 |
|
Кисломолочный продукт |
125 |
125 |
|
Какао с молоком |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
Обед |
Салат из капусты белокочанной с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп крестьянский с крупой перловой |
250 |
300 |
|
Печень по-строгановски |
100 |
100 |
|
Пюре картофельное |
150 |
200 |
|
Сок фруктовый или овощной |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
День 23 (Пятница) |
Наименование блюда |
Выход блюда, г | |
|
|
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Котлета мясная натуральная рубленная |
80 |
100 |
|
Капуста тушеная |
150 |
200 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из помидоров и огурцов свежих с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп с изделиями макаронными (лапша) на бульоне из птицы |
250 |
300 |
|
Птица отварная |
150 |
120 |
|
Картофель отварной |
150 |
200 |
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
|
|
|
|
День 24 (Суббота) |
Наименование блюда |
7-11 лет |
11-18 лет |
Завтрак 1 |
Каша гречневая молочная |
200 |
250 |
|
Сыр порциями |
20 |
30 |
|
Масло сливочное фасованное |
10 |
10 |
|
Кофейный напиток на молоке |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
40 |
50 |
|
|
|
|
Обед |
Салат из капусты, огурцов и сладкого перца с раст. маслом |
100 |
100 |
|
Суп картофельный на мясном бульоне |
250 |
300 |
|
Мясо отварное (говядина) |
80 |
100 |
|
Рис отварной |
150 |
200 |
|
Соус томатный |
30 |
50 |
|
Компот из плодов свежих |
200 |
200 |
|
Хлеб пшеничный или зерновой |
20 |
30 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
40 |
60 |
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед |
150 |
150 |
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей
(7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии
Нутриент |
Возраст детей, содержание в рационе, % удовлетворения суточной потребности | |||
7-11 лет |
11-18 лет | |||
|
Содержание |
% |
Содержание |
% |
Белок, г |
52,5 |
66 |
64,7 |
67 |
Жир, г |
49,6 |
62 |
60,1 |
63 |
Углеводы, г |
179,0 |
55 |
212,0 |
56 |
Энергетическая ценность, ккал |
1414,2 |
59 |
1701,4 |
60 |
Витамины, мг |
|
|
|
|
В1 |
0,6 |
47 |
0,7 |
49 |
В2 |
0,98 |
70 |
1,14 |
67 |
Минеральные вещества, мг |
|
|
|
|
Кальций |
528,5 |
48 |
611,4 |
51 |
Железо |
11,1 |
93 |
13,4 |
75 |